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连根包装：让蔬菜更鲜活

一般的生菜放在商店的架子上两三天之后就会开始发蔫，必须重新在上面喷水才能稍微好看一点，而有机鲜活生菜被连根一起包装在蛤壳形包装盒中，可以保持最佳的新鲜水嫩状态。其在商店中的保质期可延长到18天。

随着对有机农产品需求的不断增长，位于美国芝加哥的 Goodness Greeness 已经在美国的中西部市场推出了有机鲜活生菜，堪称农产品领域中的又一创新。有机鲜活生菜是采用无土栽培方式种植出来的生菜系列产品，生菜和根被原封不动地包装起来进行销售。根上面还带有一个土塞，从而可以将保质期延长到 18 天。这种工艺可以让生菜的生命在包装中的土塞内得到延续，让暖房中的水份和养料继续为鲜活生菜提供持续的滋养。

有机鲜活蔬菜有五个品种可供选择：芝麻菜、绿叶生菜、红叶生菜、波士顿生菜和豆瓣菜。Goodness Greeness 仅在印地安那州，伊利诺斯州，密歇根州和威斯康星州销售这五个品种。Goodness Greeness 的董事长兼 CEO，Robert Scaman 说：“这种全新的富有创意的蔬菜带来的好处不胜枚举。首先，它们一年到头都有，不会因为恶劣天气的影响而有

所改变。其次，由于生长环境可以控制，它们可以一直保持鲜活。再次，价格十分稳定，不会像传统蔬菜的价格那样会受到天气的影响而不断波动。”

在挑选最富有特色和最健康的有机农产品的过程中，Goodness Greeness 相中了 Slegers Greenhouse，这是一家位于加拿大安达略省的 Strathroy 的从事有机农产品种植的企业。Slegers 是北美地区最大的有机鲜活生菜种植商，并且符合加拿大国家标准和美国农业部国家有机规划（NOP）的苛刻标准。它还获得了加拿大最权威的有机食品认证机构 OCPP（Organic Crop Producers Processors/有机作物生产者和加工者协会）/Pro-Cert Canada 公司的认证。

这些蔬菜被种植在 Slegers Greenhouse 中的无土栽培溶液中大约八个星期，在整个生长过程消费厂家和装备性能都是10分关键的中不断加入有机营养物质。最后，蔬菜被连根拔起，然后连同带泥球的根部一起包装进塑料蛤壳式包装盒中，而这种包装盒是经农产品销售协会（Produce Marketing Assn.[]）认可的。接着，贴上 Goodness Gr主要用于金属、非金属材料力学性能实验eeness 的标签，将蛤壳式包装盒装箱，长玻纤维增强技术主要利用于汽车发展装上货盘，然后运往 Goodness Greeness。这种蛤壳式包装盒是由 Tri-City 包装有限公司提供的。

在包装的过程中，并没有对生菜进行清洗，以便让所有保护表皮留在叶子上，保持其完整无损。另外，由于生菜还是活着的，因此就可以抵御大肠杆菌的侵袭。只要农具有精度高产品没有死掉，生态过程就不会停止。Slegers Greenhouse 的 Jo Sleger 说：“我相信有机农产品与一般农产品相比有极大的优势。有机产品比一般产品的营养价值更高。只要消费者将有机鲜活生菜和一般生菜稍作比较，它们就可以尝出其中的差异，并且对更长的保质期赞赏有加。”

“Goodness Greeness 是我们最早的客户之一，一开始就毅然决定投身于我的温室开发项目。从那时开始，我已经看到了有机农产品的客户越来越多，稳步增加，尽管数量不大。但是，我们可以明确地看到它正在不断上升。”

转载自：包装博览 作者 Jack Mans