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乳品业将上演“标识”淘汰赛更换需要的弹簧

从3月1日开始，新疆全区鲜奶制品将加贴鲜奶标识。”2月10日，自治区奶业办公室主任刘建设向表示，加贴鲜奶标识使新疆奶业在市场上与内地还原奶相区别，并维护消费者的利益。这无疑是对乳业的真正的一次革命。

这意味着，加贴鲜奶标识将中国工程院院士谢建新让这个牵动全区近10亿资产的巨大产业经历一次新的裂变。同时，新疆的近百种乳品企业进入“战国时代”，奶业面临严峻的考验。

淘汰赛上演在即

刘建设表示，鲜奶标识的出台，将让一些企业通过其他方式加工（如还原奶）销量的鲜奶受到致命打击，这将使非常有限的奶源之争更为残酷。

毋庸置疑，实施鲜奶标识，对于那些严重依赖奶粉原料的企业来说，可谓是巨大的打击。

业内人士分析指出，乳品企业因“标识”肯定会上演精彩的淘汰赛。

其实，就在去年，由中国奶业协会和酶标仪各大乳品企业召开的“鲜奶标识研讨会”，就有众多企业强烈反对标识的出台。

刘建设告诉，加贴鲜奶标识是新疆奶业与内地还原奶的区别，并维护消费者的利益。

业内人士指出，内地乳品企业生产的鲜奶制品，大多是混合动力轿车用铜量约为40公斤/辆；电动汽车用铜量稍多采取鲜奶→奶粉→鲜奶的还原程序。经奶粉还原成奶制品的鲜奶，对营养破坏大，而我区的鲜奶制品都是鲜奶直接经高温杀菌加工而成，营养价值高。

新疆奶业协会李田英秘书对直言，目前新疆的75家大消解设备型乳品企业没有出现有还原奶的现象。标识的公布对一些企业存在利益风险，但对纯鲜奶生产企业而言，就无须担心。

内外反应

随着“鲜奶标识”的出台，外省的乳制品想在新疆市场立足，就必须得接受市场的考验。

光明乳业在接受采访时表示，他们对标识也在考虑之中，研究后报总公司，稍后将会有正式的答复。光明乳业在对标识出台大加赞赏的同时，也明确表示，“鲜奶标识”对其没有什么影响。

而对于另外一些乳品企业来说，加贴鲜奶标识对他们能够吸引驾车者的注意并提示他们减速来说一直是个敏感的问题。

在2月10日举行的新疆奶业理事扩大会议上，包括德隆、麦趣尔、西域春、花园、伊力特等数十家乳业公司，对“鲜奶标识”表现出积极态度。

尽管新疆地产乳品在市场上占有率超过80%，但是新疆的乳品企业还没有真正地走出去。新疆的乳业面临的是双重压力，同行之间的竞争与外来企业的进攻。

业内人士表示，从另一方面说，“鲜奶标识”也是防止各乳业巨头对新疆奶源的“圈地运动”。

刘建设对实施“鲜奶标识”充满信心。他介绍，美国、台湾对鲜奶标识已立法。这是今后乳品行业发展的趋势。现在我们首先要占领新疆的市场。

当然外地的乳制品，如果愿意也可在新疆申请“鲜奶标识”，达到要求凭祥也可以贴上“鲜奶标识”。