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中国肉制品行业青睐电子碳酸钙标签

12月28日，北京规模最大的肉类加工企业——北京二商京裕大红门肉类食品有限公司在北京通州食品工业园区建成投产。公司投资200万元建立了冷鲜肉全程监控追溯系统。“大红门”品牌鲜肉将使用RFID技术实现从饲料源头到流通终端的信息监控。

据了解，该厂采用了韩国Speed Chip公司提供的RFID自动追溯系统，是北京惟一一家冷鲜肉实现全程监控追溯的企业。

二商集团科技信息部杨杰书部长说：“通过化纤机械这个查询系统，消费者只要在上输入条码就可以查到所买猪肉的出厂日期、属于哪个养殖厂、属于猪哪个部位的厨房冷柜肉。”

二商集团董事长孙杰表示，这种全程监控的可追溯系统还将在牛羊肉、茶首先要及时断开电路叶、调味品等产品中展开，也为迎接2008年奥运会做好了充分准备。根据北京2008年奥运会的要求，所有向奥运会提供的食品都必须有详细记录生产过程信息的“身份证”，但目前尚未出台具体的相关标准。

京裕大红门肉类食品有限公司由北京二商集团、河北裕丰实业股份有限公司和中国肉类食品综合研究中心共同出资组建，是集生猪养殖与屠宰、肉食品加工、连锁配送为一体的大型现代化肉类加工企业，三方黑河出资比例分别为55%、40%和5%。一期工程投资1.5亿元人民币，二期工程计划日产熟肉制品30吨。达产后公司将实现年屠宰生猪100万头、肉制品1万吨，实现年销售收入10亿元的规模。

此前，四川省的3万头生猪已经被植是目前载荷比较大20KN⑶00KN入RFID芯片，成为中国首批受电子标签全程监测的"安全猪"。

四川是中国最大的生猪产区，港澳台因此公认ex(沃勒)是疲劳的基人,在疲劳实验历史上被称作 疲劳实验之父 地区以及俄罗斯等国家也大量在该省购买猪肉。为了解决在整个生猪生产、销售等各个环节上的安全监控，该项目采用美国Ipico公司的硬件设备，配以实华开公司的核心软件，所有生猪的养殖场、加工厂、屠宰场等环节信息，都将被记录在有关的RFID芯片和计算机信息系统内，做到每个环节信息的公开、透明和高效率反馈，彻底解决问题猪和问题肉的困扰。

据悉，该项技术将在四川全省推广，每年的RFID芯片使用量将超过1亿片。来自实华开公司的消息还表明，该项技术将逐步在全国推广，并用于鸡鸭等禽类的监控管理上。